3 أنواع للواى بروتين، أيهم أفضل لك

الواي بروتين بعتبر من أفضل مصادر البروتينات التي من الممكن ان يتناولها ممارسي رياضة كمال الاجسام أو أي شخص يمارس تمارين الحديد، و هذا لأن الواي بروتين سريع الامتصاص ويحتوي على الاحماض الامينية الاساسية وسلاسل الاحماض الامينية المتشعبة BCAA، كما ان الدراسات اثبت ان الواي بروتين يزيد من معدلات تخليق البروتين في العضلات وحرق الدهون وتقوية جهاز المناعة وتحسين حساسية الانسولين.

الواي بروتين أو بروتين مصل اللبن يتم استخراجه من اللبن البقري اثناء عملية صناعة الجبن في هيئة 3 انواع : واي بروتينIsolate  وواي بروتين Concentrate  وواي بروتين Hydrolized في هذه المقالة نشرح الفارق بين الثلاثة أنواع و نوضح ايهم الأفضل لك..

الواي بروتين كونسينتريت Concentrate :

هي الصورة الاولية او الخام للواي بروتين بعد استخراجه من اللبن، ولذلك يحتوي الواي بروتين Concentrate  على البروتين والكاربوهيدرات والدهون و اللاكتوز، وتكون نسبة البروتين فيه 80%، أي أن 100 جرام واي بروتين Concentrate تحتوي على 80 جرام بروتين و 9 جرام لاكتوز (سكر اللبن) و 6 جرامات دهون و 400 سعر حراري، و شركة اوبتيموم Optimum Nutrition تبيع هذا النوع تحت مسمى Whey Protein Natural، و سمى بالطبيعى لأنه في صورته الخام بدون أي مراحل فلترة او تصنيع.

واي بروتين ايزوليت Isolate :

يتم  سكب الواي بروتين الخام علي مصافي وفلاتر ميكروسكوبية، مما يؤدي الى عزل الدهون واللاكتوز، ويكون الناتج هو الواي بروتين Isolate، الواي بروتينIsolate يكون 90% بروتين، أي ان 100 جرام واي بروتين ايزوليت يحتوي على 90 جرام بروتين ونسب اقل من اللاكتوز والدهون وكمية السعرات الحرارية في حدود 370 سعر حراري، واشهر الانواع هي Optimum Whey protein gold standard، والواي بروتين Isolate  يتم امتصاصه اسرع من الConcentrate مما يجعله خيار أفضل لمشروب بعد التمرين.

واي بروتين هيدروليزد Hydrolyzed:

يتم تعريض الواي بروتين للحرارة او احماض وانزيمات معينة لتكسير البروتين وتحويله الى احماض امينية جاهزة للامتصاص سريعا، وهذا يزيد من سرعة الهضم، ولكن في نفس الوقت فإن الطعم يزداد مرارة ويزداد المنتج 30% على الاقل في السعر، أشهر الانواع هي Iso 100.

ما هو أفضل انواع الواي بروتين لك؟

اذا كنت في مرحلة الضخامة ونظامك الغذائي يتطلب كمية كبيرة من السعرات الحرارية، فإن أفضل الانواع تكون الوايConcentrate، وهذا لإحتوائه على بروتين ونشويات ودهون وسعرات أعلى، أما اذا كنت في مرحلة التنشيف وحرق الدهون، وتريد الإقلال من السعرات الحرارية، فالواي بروتين Isolate يكون أفضل لك، وهذا لا يمنع استخدام ال Concentrate في مرحلة التنشيف، لأن الفارق في السعرات الحرارية ليس له قيمة كبيرة، وإذا كانت لديك حساسية من اللاكتوز، فيجب الابتعاد عن الوايConcentrate وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من اللاكتوز.

أما إذا كانت ميزانيتك تتحمل مكملات غالية الثمن، يمكنك شراء الواي بروتين Hydrolyzed من أجل امتصاص أسرع، ولكن يجب العلم أن الواي بروتينHydrolyzed لا يقدم فوائد كبيرة عن اخوته الIsolate  وال Concentrate.